科学修士、認可栄養士、スポーツ栄養士認定スペシャリストであるカーリン・グライムス(Karlyn Grimes)は、Simply Simple Health(SSH、「シンプルにシンプルな健康」)の創設者であり、『The Everything Anti-Inflammation Diet Book(抗炎症ダイエット本の全て)』の著者です。SSHは、ボストン地域の学校や大学のアスリート、教育者、コーチ、スポーツチーム向けの栄養、フィットネス、健康教育プログラムを作成、管理を行っています。そのプログラミングには、個人およびグループのスポーツ栄養カウンセリングだけでなく、スポーツ固有のパーソナルトレーニングも含まれます。SSHは、数多くの学術教科書や雑誌にも貢献しています。

カーリンは、コルゲート大学で生物学の学士号(経済学副専攻)、ボストン大学で栄養学と運動生理学の修士号を取得しました。Academy of Nutrition and Dieteticsの登録栄養士(RD)であり、スポーツ栄養士(CSSD)認定スペシャリストであり、マサチューセッツ州の認可栄養士(LDN)です。現在、ボストンのシモンズカレッジの栄養学および生物学部門の教員であり、スポーツ栄養学、医学栄養療法、運動生理学、解剖学および生理学、一般生物学、その他多数のコースでの講義を担当しています。